Panettone Tradizionale

Il nostro panettone tradizionale è frutto della sapiente lavorazione di materie prime di altissima qualità.  A partire dal nostro lievito madre, tramandato di generazione in generazione (da che anno?), rinfrescato ogni giorno, che permette di ottenere un panettone soffice e alveolato.

Il grande lievitato si presenta così delicato e soffice al palato, con una dolcezza bilanciata grazie agli ingredienti pregiati come l’arancia candita siciliana, l’uva sultanina australiana 6 corone, il miele d’acacia e le bacche di vaniglia bourbon del Madagascar. Adottiamo la lievitazione a lunga durata e a bassa temperatura per permettere al lievito madre di creare un panettone dalla consistenza indimenticabile.